Kookworkshop

Bestemming Indonesië - Warung van Belle

De Indonesische kookworkshop waarin je leert hoe je een rijsttafel vol met heerlijke Indische/Indonesische gerechten bereidt. Tijdens deze workshop leer je de authentieke Indonesische kruiden kennen en de veelzijdige recepten die de keuken rijk is.

Bestemming Azië- Asian Street Food

Waan je voor een avond in de heerlijke smaken en geuren die de Aziatische keuken rijk is. Tijdens de Asian Street Food kookworkshop nemen we je mee langs de talloze eetstalletjes die je in steden als Bangkok, Hanoi, Seoul, Mumbai en Kuala Lumpur tegen kunt komen. Heerlijke Aziatische gerechten en hapjes die er goed uit zien en nog beter smaken!

Italiaanse Workshop - La Dolce Vita

Leer koken als een echte Italiaan tijdens de La Dolce Vita kookworkshop. Het land van de pasta, risotto en verse groenten. Je gaat aan de slag met tal van verse ingrediënten en een combinatie van groenten, vis, vlees en natuurlijk zal ook een heerlijk glas wijn niet ontbreken.

Midden Oosterse Workshop - De Keizer en de Sultan

Tijdens deze workshop gaan we letterlijk van het Oosten naar het Westen. We maken een reis door de keukens van het oude Ottomaanse rijk, een wereldrijk dat invloeden heeft vanuit het Midden-Oosten, Azië en Europa. Van een Libanese Tabouleh, een heerlijke pasta tot een Aziatische Aubergine curry. Een chef die voor ons een groot voorbeeld is voor deze keuken, is Ottolenghi.

Mexicaanse Workshop - Cocina Mexicana

Waan jezelf in de traditionele Mexicaanse keuken! Dit is even iets heel anders dan de Tex-Mex stijl die je op veel plekken in Nederland tegen komt. In deze kookworkshop leer je zelf taco's maken van scratch met mais én hoe je deze belegt met heerlijke toppings. De volgende keer hoef je het niet buiten de deur te zoeken maar zet je in je eigen taqueria aan huis verse taco's en mole (een typisch Mexicaanse saus) op tafel.

 Chinese Workshop - Sichuan (ze is er weer)

 De befaamde keuken uit China met zijn pittige ‘bloemenpepers’.  Tijdens de workshop wordt er streetfood bereidt, maar ook heerlijke kip en dumplings. De workshop is vooral geschikt voor diegene die al enige kookervaringen hebben en tegen pittig eten kunnen. 

Bestemming India - Taste of India

Paulami woont sinds 2,5 jaar in Nederland en heeft besloten om van haar passie haar beroep te maken. Sinds haar komst in Nederland heeft ze haar eigen blog over indiaans eten opgezet. Nog veel leuker, zijn de workshops die zij organiseert in onze kookstudio, variërend van gezonder (Ayurverdic) tot heel smaakvol. Op verzoek kunnen de workshops ook vega(n) zijn.

 Chef Special - Ottolenghi Special

Yotam Ottolenghi is een Israëlisch-Britse chefkok. Hij is de eigenaar van vijf delicatessenwinkels en restaurants in Londen en auteur van een aantal van de best verkochte kookboeken ter wereld, waaronder Ottolenghi, Plenty, Jeruzalem en Simpel! Ontdek waar hij voor staat en maak je kennis met de verrassende vegetarische recepten uit de Ottolenghi-keuken.

Surinaamse Kookworkshop - Roti

Een roti is een ongerezen rond of ovaal platbrood dat zijn oorsprong heeft op het Indisch subcontinent. En in suriname hebben ze er een heel gerecht van gemaakt. Roti is het bekendste gerecht van de Surinaams Hindoestaanse keuken, maar het is ook een van de bewerkelijkste gerechten. Kom met ons leren hoe je Roti kan maken, letterlijk van A tot Z, we maken alles volledig met de hand. 

Spaanse Kookworkshop - Tapas Andalusie Style 

Een tapa is een voorgerecht of een snack in de Spaanse keuken en vertaalt zich naar een klein deel van de Spaanse keuken. Tapas kunnen koud of heet zijn. In Andalusie zijn tapas zijn meer dan gewoon 'snacks' en dat zul je merken tijdens deze tapas kookworkshop. We gaan aan de slag met vlees, vis en groenten..en met de verschillende bereidingswijzen die komen kijken bij het maken van tapas.

Global - Streetfood Around the World**

 For centuries the trade of spices, grains happened and the world adopted them in a different way.  Kookstudio van Belle and Spice Trip with Paulami present to you a unique cooking workshop where we  will teach you the streetfood from the world. From Japan to Persia, from Mexico to South Afrika, from India to Greece, true the whole world. The food on the streets are the most delighted ones,which you don't want to miss. 

Griekse Kookworkshop - Griekse Mezze 
Tijdens deze workshop leer je Griekse gerechten zoals ze in een traditioneel dorp op tafel staan. Dit zijn bekende gerechten en minder bekende gerechten, maar altijd met liefde en passie gemaakt. Dat de Griekse keuken heel divers is, zie je ook terug tijdens deze workshop. Naast dat je praktisch aan de slag gaat met de recepten, leer je ook veel achtergrondinformatie over de Griekse keuken.

Bestemming Gezond - Koken zonder pakjes en zakjes

Tijdens deze workshop leer je gerecht maken op zo'n puur mogelijke manier. Geen pakjes en zakjes, maar onbewerkte ingredienten als verse groenten en heerlijke kruiden. Super voor je eigen gezondheid, maar vooral ook voor het milieu.  Laat je verrassen door deze manier van koken en de eenvoudigheid hiervan. 

Voorjaar 2024    

Mei

Bestemming Azie - Asian Street Food -10 mei 17.00-21.00 (uitverkocht)

Juni

Bestemming India - Taste of India  - 01 Juni 17.30-21.30**

Bestemming Midden Oosten - Keizer en de Sultan -9 Juni 16.00-20.00

Bestemming Italië - La Dolce Vita - 15 Juni 17.00-21.00

Bestemming Griekenland - Griekse Mezze- 29 juni 16.00-20.00**

Bestemming Indonesië - Warung van Belle - 30 Juni 16.00- 20.00

Juli

Bestemming Azie - Asian Street Food - 06 Juli 17.00-21.00

Bestemming Indian Street Food - 07 Juli 12.00-16.00**

Bestemming Ottolenghi - 14 Juli 17.00- 21.00

Bestemming Italië - La Dolce Vita - 20 Juli 16.00-20.00

** Tickets te verkrijgen via een externe website (hyperlink)