Optioneel is de cursus uit te breiden met een 4,5 uur durende Yamsessie, ook wel guerilla cooking genoemd, waarbij alle eerder geleerde vaardigheden aan bod komen.

"We halen mooie spullen van onze handelaren en gaan daarmee aan de slag. Niemand, maar echt niemand,  weet van te voren wat er op tafel komt en dit is de ultieme gelegenheid om jullie geleerde skills toe te passen in de praktijk en de cursus af te sluiten". 

Deze extra les kost regulier €125,00  maar alle cursisten van de basiscursis mogen voor €100,00 deelnemen aan deze avond.